陕菜 陕味等你来品|环球讯息

“西安已经提前过五一了”“两亿中国人在西安，还有五亿在路上”……临近五一假期，西安的文旅热度和游客热情持续增长。 目前，在西安的大街小巷都能看见穿着汉服的小姐姐们笑意盈盈地从身边走过，爆梗不断的“房谋杜断”、数不胜数的陕西美食也让不少游客早早地计划起了五一假期。

(资料图片)

五一假期未到西安旅游已然火热

商务部4月21日发布的数据显示，我国一季度在线销售的旅游产品和景点门票、在线文娱销售额同比分别增长115.8%和19.2%，网络零售市场规模总体稳步增长。截至4月18日，五一假期目的地为陕西的长线游占比70%，长线游订单同比2022年同期增长超30倍。其中，00后游客出游热情最高，占比33%，其次为80后、90后，占比均为29%，这是00后首次超越90后成为假日旅游的“主力军”。

“宁可鞋底走穿，也要把景点看完。”眼下，越来越多的年轻人选择在有限的时间去尽可能多的景点，这一行为也被称为“特种兵式旅游”。利用周末，连夜乘坐火车，暴走于另一个城市，打卡、拍照、吃美食，他们享受着短暂的“累并快乐着”的时光。在五一假前，大批的年轻人已经以“特种兵”的形游玩西安，并在网络上分享日常，其中一位年轻的女大学生“特种兵”在24小时里极限挑战了豆花泡馍、肘子夹馍、芝麻红糖凉糕、油茶麻花、肉丸胡辣汤、香酥菜盒、烤馍夹菜、浆水鱼鱼、甑糕夹馍、裤带面、马洪小炒、老马家牛肉饼、黄桂柿子饼、卤汁凉粉、水盆羊肉、新疆烤包子、笼笼肉夹馍、醪糟汤圆、绿豆饼、金线油塔、炒凉粉、醪糟米糕、菜卷、红油麻花米线、洋芋擦擦等西安乃至三秦，甚至于西北五省区的美食……网友们亲切称呼她为“大学生特种缸”。

而在这类视频评论中，网友表示自己彻底领略到了陕西美食的多样性，在视频吸取关注的同时，也是多数网友的种草视频，网友小鹿留言：“看完视频就定了去西安的机票，我要按照博主的路线一路吃过去！”

小南门早市人流量爆满排队半小时只为买个菜盒子

小南门早市也许是最早感受到人流的地方之一，在西安的多个热点视频下，都能看到小南门早市的身影。这条城墙下长342米的街巷，每天早上6点至9点，都会聚集120多个摊位，贩卖早餐早点、瓜果蔬菜以及各类生活用品。在抖音中搜索“小南门早市”，相关视频总播放量超过了6600万。微博上有关西安小南门早市的话题，达到了十多个。#早餐摊位前面走顾客后面追着买##没有人能饿着肚子走出西安早市#等热门话题不仅多次冲上全国热搜，还被全国媒体广泛转发。

小南门早市到底火到啥程度？除了网络声量，人流量也显得更加直观。据西安市莲湖区北院门街道办城管科科长徐军强介绍，目前小南门早市高峰人流量能达到四五千人。有不少网友在社交平台发文“买个菜盒子排了半小时队”“早市里从没同时出现过这么多年轻人”。住在小南门附近的居民黄女士对于最近的人流激增是最有直观感受的，“小南门对于我来说就是平日里买早饭的地方，对于现在的人流量爆火实在是摸不着头脑，并没有什么觉得独特的地方。”

看似普通的早市，却吸引了全国各地游客前来打卡，黄女士认为，外地游客对于散发着浓浓“烟火气”的早市总是无法抗拒，对于即将到来的游客们她给出了自己的推荐：“西安美食品类众多，聚集地也不少，当然不只是小南门早市这一个地方，更加建议外地游客去西仓、洒金桥、下马陵、八仙庵……以及城墙下一圈的地方，都值得大家错峰去打卡，人少又吃得好，岂不是更好的选择？”

老字号美食齐发力助力游客吃好也玩好

西安想要打卡美食地，就绝对不能错过西安本地的一众老字号，在即将到来的五一节日里，西安的各家老字号美食齐发力，在节假日期间推出各项活动，为到店消费的各位游客提供美味的同时，再添一份惊喜。

西安的牛羊肉泡馍一直是全国闻名的小吃之一，想要不踩雷吃到老陕地地道道的泡馍，老字号一定是最优选择。始创于1898年的中华老字号老孙家泡馍用125年不变的坚守成就了“天下第一碗”的美誉，也是不少外地游客打卡泡馍不会踩雷的第一选择。老孙家饭庄东关店在4月29日-5月3日面向所有就餐顾客开放饮食文化博物馆，并推出450元、500元两款10人研学套餐，1款800元泡馍宴席。除了泡馍之外，提起长安城还有一款老字号美味非羊羹所属，创建于1920年的中华老字号同盛祥饭庄4月29日-5月3日也在美团、大众点评推出打卡收藏活动就能领取免费小吃、饮品（活动均以各店解释为主）。西安“涮锅大王”的美味也是不少西安老饕的心头爱，创建于1934年的清雅斋饭庄在4月29日至5月3日推出美团、大众点评打卡收藏活动，到店打卡即可免费领取驴打滚一个。除此之外，易俗社街区店也推出了假期乐享套餐，套餐一：老陕油泼面＋素小菜＋酸梅汤原价：33元，乐享价：29.8元；套餐二：任意款水饺2小份，每份10只水饺＋素小菜1份＋小酥肉1份＋酸梅汤2杯，原价：81元，乐享价：59.9元。

陕工商旅游与酒店管理学院副教授、世中联专家委员会成员、《陕菜·旅游》专栏主编刘强表示，自己十分看好今年西安在五一节假日时整体人气上的表现：“从近十天开始，西安的人流量就已经开始急剧上升，现在是一房难求，一车难求。古都西安文化底蕴深厚，近几年城市建设发展得很快，成为游客首选之地，旅游中食为先，西安在这方面得天独厚，特别是各种小吃，闻名全国。千年陕菜已让大家垂涎，回坊清真饮食，永兴坊的各地小吃，还有大雁塔步行街，饮食、民俗文化都成为吸引游客来旅游观光、品鉴美食的动机。我觉得今年的五一人气情况，在节假日结束时的榜单上会比春节时的排名更上一层。”刘强说，西安这座城市历史悠久，也造就出了丰富的饮食文化，而目前西安许多地方都偏向于“网红打卡”的性质，游客们其实可以根据自己的喜好避开人流，错峰去选择一些西安的老字号，品尝陕味名吃。 华商报记者 申伊禾